Bitoque

Es uno de los sitios en Bilbao, donde siempre me gusta acercarme cuando tengo amigos invitados a los que intento mimar.

Repetía con Marc y le acompañaban en esta ocasión dos amigos suyos, Bárbara e Ignasi. Me cuentan que vienen de darse una pechada de varios días en bici, pero por lo frescos que los veo no sé si creerles.

Hicimos una pequeña ruta-paseo de pintxos para conocer distintas zonas de Bilbao y terminamos en el Bitoque, un pequeño espacio que siempre me ha agradado para un picoteo más formal y con más fuste y calidad.

Marc se acordaba todavía de su paso por aquí hace un par de años y de alguno de los vinos que ofrecían.

Llegamos relativamente tarde, pasadas las 23:30 y allí seguía Darren trabajando.

Ayer disfrutamos de foie, pulpo, carrillera, yema de huevo con espárragos y tempura de bacalao.

Fue el final de nuestra ruta. Nuestros invitados se pimplaron además para terminar una estupenda torrija y salieron encantados.

Parece que a alguien más le gustó.

Todos salimos encantados buscando ya sólo pàra terminar una copa tranquila.

Si te acercas por Bilbao, creo que merece la pena dejarse caer por aquí.

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